意式釀蘑菇食譜 Italian Stuffed Mushrooms Recipe

意式釀蘑菇是意大利菜的前菜

這個食譜食材十分容易在超市買到，煮法亦很簡單

材料：(約14粒)

60g 麵包糠

60g 巴馬臣芝士

15g 蒜頭(拍碎及切粒)

5g 蕃茜碎

40g 橄欖油

少量 鹽和胡椒

14粒 蘑菇

事前準備：焗爐預熱 205度

1. 蘑菇用廚房紙抹走泥，去蘑菇蒂頭，蒂頭切碎備用

2. 蕃茜和蒜頭切碎備用

3. 將麵包糠，巴馬臣芝士，蒜頭，蕃茜碎，橄欖油，鹽和胡椒混合

4. 將麵包糠等食材釀入蘑菇裡，食材稍微覆蓋蘑菇

5. 焗盤抹小許橄欖油，放蘑菇後放入焗爐焗25分鐘