港式羅宋湯是我還在英國的時候，參考星星師博的youtube video煮的: https://www.youtube.com/watch?v=fmWv_TEbJDY
材料方面，牛腩在英國是比較難買到，我用了牛肋骨代替，其他材料都是十分容易買到。
材料：(一煲)
牛肋骨 600g
薯仔
西芹
洋蔥
紅椒
橙椒
椰菜
蕃茹
蒜蓉 一粒
檸檬 半個
食譜所用的蔬菜，除了標明份量的蒜蓉和檸檬
蔬菜我煮的時候都是適量，比例平均，約佔煲中3分2左右
調味：
茄膏 兩湯匙
月桂葉 四塊
煲湯後調味：
鹽 半茶匙
砂糖 一茶匙
胡椒粉 四分一茶匙
辣椒仔 適量
事前準備：
將所有材料切碎，牛肋骨切條
1. 牛肋骨加水直接加熱至水滾，取出牛肋骨
- 飛水是烹調的一種手法，即是將即將被烹調的原料在沸水或者清湯中暫短燙一下的處理過程
2. 鑊中放蒜蓉，聞到蒜香味再放洋蔥，再加茹膏，放入其他蔬菜炒香炒軟
3. 煲中放牛肋骨，其他蔬菜及月桂葉，加水煲15分鐘，細火煲2個鐘
4. 煲湯後調味試味，試味後隨個人喜好調整味道
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